Cauchemar en cuisine : le restaurant d'Emmanuel et Marie à Bertholène est-il toujours ouvert ?

Aujourd'hui à 01:00 PM

C'était un challenge pour . Dans cet épisode de "Cauchemar en cuisine" diffusé la première fois en novembre 2023, le chef partait à la rescousse d'Emmanuel et Marie à Bartholène. Propriétaires du restaurant "Les Palanges", dans une jolie petite commune située à quelques kilomètres de Rodez, dans l'Aveyron, tous deux ne parvenaient plus à joindre les deux bouts. C'est Marie, cheffe de cuisine, qui avait fait appel à lui. Elle travaillait avec son fils Emmanuel, qui avait repris le seul restaurant du village six ans auparavant. Si à leurs débuts l'affaire fonctionnait bien, les clients avaient déserté l'établissement et la situation était catastrophique. Les premières impressions sont souvent cruciales et, dès son arrivée, le chef allait être surpris par l'état des lieux : souris morte devant l'entrée, toilettes à la turque, murs de la salle délabrés... Tout laissait à désirer !

Cauchemar en cuisine : le restaurant "Les Palanges" est-il toujours ouvert ?

Grâce à l'intervention du chef, le mieux était à envisager pour le restaurant "Les Palanges". Avec un peu de travail et un coup de peinture, les lieux avaient réussi à se transformer. D'ailleurs, après le passage de Philippe Etchebest, Emmanuel et Marie ont réussi à se sortir la tête de l'eau. A l'heure actuelle, l'établissement est toujours ouvert et propose 40 couverts en intérieur et 20 couverts en terrasse. Aujourd'hui, c'est un lieu accueillant avec un service aussi de plats à emporter. "En ballade enveloppe sur l'ancienne voie ferrée ... Menu unique, patrons chaleureux, excellente qualité des produits pour un prix modeste. Très bonne surprise !" ou "Nous avons profité d'un repas d'un bon rapport qualité/prix. Les quantités sont copieuses et le service chaleureux." ont par exemple commenté des clients. Preuve que le changement a bien eu lieu !