Ce snack asiatique vinaigré très en vogue sur TikTok est en réalité un excellent allié perte de poids

Hier à 03:30 PM

Sur TikTok, ce snack étonnant fait un carton. Utilisé comme coupe-faim par de nombreux adeptes, il se distingue par son goût prononcé et sa texture croquante. Bien épicés ou subtilement vinaigrés, les pickles asiatiques épicés séduisent de plus en plus, notamment pour leur capacité à rassasier rapidement sans surcharger l'organisme en calories inutiles. Si vous cherchez un encas léger et tendance, ces légumes marinés fermentés pourraient bien devenir vos meilleurs alliés minceur.

C'est quoi des pickles épicés ?

Les pickles épicés désignent des légumes marinés, souvent préparés avec des épices et du vinaigre pour leur donner un goût à la fois piquant et acidulé. Très populaires en Chine, où on les déguste comme accompagnement ou en encas, ils connaissent également un grand succès dans d'autres pays comme la Russie, où la tradition du mariné est bien ancrée. En France, longtemps méconnus, ces snacks commencent à conquérir les amateurs de cuisine grâce à leur saveur plutôt unique et leurs bienfaits. Pourquoi sont-ils un allié pour la perte de poids ? Tout d'abord, les pickles sont peu caloriques : ils sont essentiellement composés de légumes frais comme le concombre, le radis, ou la carotte. Leur forte teneur en vinaigre et en épices les rend également très satisfaisants en petites quantités, limitant naturellement les excès. De plus, ils contiennent des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale, un facteur clé pour un métabolisme équilibré et une gestion du poids efficace.

Perte de poids : recette de pickles épicés

Pour réaliser des pickles épicés à la maison, commencez par choisir vos légumes préférés : le radis blanc (daikon), les carottes, les concombres ou encore le chou chinois. Lavez-les et découpez-les en fines tranches ou en bâtonnets. Dans une casserole, faites chauffer un mélange de vinaigre (vinaigre blanc ou de riz), d'eau, de sucre, et de sel. Une fois ce liquide refroidi, ajoutez-y des épices comme du piment rouge en poudre, des graines de moutarde, du gingembre frais, ou même un peu d'ail écrasé pour plus de saveur. Placez les légumes dans un bocal hermétique, versez le mélange de marinade dessus, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures avant dégustation. Ces pickles se conservent plusieurs semaines et sont parfaits pour grignoter sans culpabilité ou pour accompagner vos repas.