Boire cette boisson qu'on croit saine au petit-déjeuner, "c'est comme boire un coca" le matin, selon une experte

10/24/2024 12:30 AM

Thé, café, jus d'orange… Chacun a sa boisson du petit-déjeunerpréférée, quand on n'en consomme pas plusieurs chaque matin. Si on connaît bien les risques que l'on prend à boire trop de café ou de thé, on a tendance à croire que les jus de fruits sont des boissons hyper saines pour faire le plein de vitamines, et qu'elles sont même utiles pour éviter de tomber malade en hiver. Une idée reçue due à un marketing bien ficelé et à des allégations de type "sans sucre ajouté" sur les bouteilles et les briques de jus de fruits du commerce, qui nous laissent à penser qu'il s'agit de boisson "healthy" quand on les achète au supermarché.

Pourtant, les jus de fruits ne sont pas si sains que cela pour notre organisme, comme le met en lumière la médecin biochimiste Jessie Inchauspé, qui est experte de l'évolution du taux de sucre dans le sang, dans l'émission Quotidien animée par Yann Barthès. Dans une vidéo qui présente un extrait de l'émission à laquelle elle a participé, l'experte du sucre évoque cette problématique sans détours : "le jus d'orange, ça c'est mon combat. Parce qu'en fait, on pense que le jus d'orange c'est bon pour la santé, parce que ça vient d'un fruit", explique-t-elle, avant d'ajouter qu'en réalité un jus de fruits ne contient plus que le sucre du fruit, et qu'en boire le matin au petit-déjeuner "c'est comme boire un coca". Cette boisson pose donc le même problème que le yaourt aussi calorique que le Coca-Cola.

Pour soutenir son propos, la médecin biochimiste révèle que l'orange telle qu'on la connaît à l'heure actuelle, n'est pas un fruit qui existait il y a 3000 ans, mais bien un fruit moderne issu de croisements génétiques qui ont beaucoup changé le fruit initial. Rappelant que les fruits d'aujourd'hui ne sont pas naturels, elle assure : "On a transformé les fruits ancestraux en fruits modernes, remplis de sucre, parce qu'on kiffe le sucre".

Si elle concède volontiers que "oui, il y a des vitamines" dans un verre de jus d'orange qu'on déguste le matin au réveil, le jus d'orange est tout de même une boisson équivalente à un soda en termes de teneur en sucre et d'effet négatif sur la santé du fait de cette richesse en sucre. "C'est la même quantité de sucre", affirme-t-elle, le comparant au célèbre soda Coca-Cola. Pour expliquer l'importance de cette teneur en sucre sur l'organisme, la médecin biochimiste mentionne également qu'en réduisant ainsi le fruit en jus, non seulement on ne conserve que le sucre présent dans le fruit (qui est un fruit moderne ultra sucré), mais en plus on empêche les fibres du fruit de faire passer tout ce sucre dans notre circulation sanguine plus lentement, provoquant ainsi des pics de glycémie qui favorisent la prise de poids et le stockage des graisses. "Le problème, c'est que lorsqu'on enlève la fibre et qu'on transforme un fruit en jus, on extrait juste le sucre et l'eau. On enlève toute la fibre protectrice", s'inquiète-t-elle. Une vérité qu'elle dit valable pour "tous les fruits d'aujourd'hui d'ailleurs".

@quotidienofficiel Le jus d'orange c'est très mauvais pour la santé, la biochimiste de formation, Jessie Inchauspé alias « Glucose Goddess » vous explique pourquoi 🍊 #jusdorange#sante#sucre#glucose#glucosegoddess#jessieinchauspé#booktok#sinformersurtiktok#interview#orange#fruit#regime#news#tiktoknews#france#tiktokfrance#quotidien♬ son original  - Quotidien

Sur TikTok, le diététicien et coach sportif @davfit_coach_sportif est entièrement d'accord avec la médecin biochimiste en dévoilant la teneur en sucre très élevé d'un jus de fruits du commerce très connu. Rappelons que ce produit n'est pas à diaboliser puisqu'il présente les mêmes bénéfices et désavantages que la plupart des autres jus de fruits du commerce.

Grâce à son comparatif entre une bouteille de jus de fruits de cette marque et celle d'une bouteille de Coca-Cola, il prouve que le jus de fruits est presque aussi sucré que ce soda populaire, mais également qu'il est plus calorique.

@davfit_coach_sportif Qu'en penses tu ? 🥤 #coca#cocacola#innocent#comparatif♬ Blade Runner 2049 - Synthwave Goose