Crema de Calabacín, Boniato y Arroz: Ideal para Cenas Saludables
01/08/2025 03:27 PM
Hoy os traigo una receta sencilla y deliciosa perfecta para las cenas en casa: crema de calabacín, boniato y arroz. Esta combinación de ingredientes no solo es sabrosa, sino que también resulta muy nutritiva, ideal para aquellos con estómagos delicados o que estén incorporando alimentos tras una dieta blanda o astringente. Además, el arroz le aporta una textura cremosa que hace que esta receta sea única y especial para disfrutar en cualquier época del año.
Con su mezcla de verduras, boniato y arroz blanco, esta crema consigue un equilibrio perfecto entre sabor y nutrientes. No solo es ideal para niños y adultos, sino que también resulta una gran opción para quienes buscan recetas saludables y reconfortantes.
Propiedades y beneficios de esta receta
El calabacín, protagonista en esta receta, es rico en agua, bajo en calorías y gran fuente de vitaminas como la A y C, además de minerales como el potasio. El boniato, por su parte, aporta dulzura natural, fibra y antioxidantes como el betacaroteno, que beneficia la salud ocular. El arroz blanco, ligero y digestivo, completa esta crema haciendo que sea adecuada incluso para personas con problemas estomacales.
Además, esta receta es especialmente útil para incluir más verduras en la dieta diaria, y el método sencillo de preparación la convierte en una opción ideal para quienes tienen poco tiempo para cocinar.
Ingredientes para 4 raciones
- 1 calabacín mediano
- 2 patatas
- 1 boniato
- 2 zanahorias
- 2 puñados de arroz blanco
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
Paso a paso: cómo preparar esta deliciosa crema
- Pon una cucharadita de aceite de oliva virgen extra en una cazuela u olla y calienta a fuego medio.
- Corta las verduras: el calabacín en dados (puedes pelarlo si lo prefieres), las patatas y el boniato pelados y cortados en trozos pequeños, y las zanahorias peladas y en rodajas.
- Introduce las verduras en la olla, sofríelas ligeramente durante unos 4 minutos removiéndolas de vez en cuando. Esto potenciará su sabor.
- Añade agua hasta casi cubrir las verduras y una pizca de sal. Lleva a ebullición.
- Reduce a temperatura media y cuece durante 8 minutos.
- Incorpora el arroz blanco, remueve y deja cocer durante unos 18 minutos más hasta que el arroz esté tierno.
- Retira del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una crema homogénea. Puedes ajustar la cantidad de agua según la textura que prefieras.
- Sirve caliente o templada según tu gusto. ¡Disfrútala con un toque de pimienta recién molida o unas gotas de aceite de oliva!
Consejos adicionales para personalizar tu crema
- Prueba añadir un poco de nata o quesitos light para conseguir una textura aún más cremosa.
- Si buscas más sabor, incorpora especias como cúrcuma o jengibre durante el sofrito.
- Puedes acompañarla con picatostes o un poco de queso rallado por encima al servir.
- Para una versión más ligera, sustituye el arroz blanco por arroz integral o quinoa.
Con esta receta, no solo disfrutarás de un plato delicioso y reconfortante, sino que también estarás cuidando tu salud. Es perfecta para compartir en familia o como una alternativa rápida y nutritiva a la hora de cenar. Si te ha gustado esta crema, no dudes en probar otras opciones como nuestra crema de calabacines rellenos o esta crema de guisantes.
