Voici ce que les Japonais mangent quotidiennement pour être en bonne santé et vivre plus longtemps
Aujourd'hui à 01:18 AM
Prendre exemple sur les Japonais est sans aucun doute la meilleure chose à faire. En plus d'avoir une hygiène de vie irréprochable, ils ont également la chance de vivre plus longtemps et en bonne santé. En moyenne, la durée de vie est de 88 ans pour une femme et 82 ans pour un homme. Soit trois ans de plus qu'un Français ! Mais alors, comment font-ils pour avoir autant de longévité ? Tout dépend de leur alimentation particulièrement riche en céréales, en fruits et en légumes frais. Il y a d'ailleurs un aliment en particulier qu'il faut manger tous les jours si l'on veut rester en bonne santé : la soupe miso.
Une étude menée sur 1 600 personnes
Afin de mettre en lumière le régime traditionnel japonais et ses bienfaits sur le cerveau, des chercheurs japonais ont mené une étude en 2024, publiée dans le journal Nutrition. Pour cela, ils ont divisé 1 600 personnes, âgées entre 40 et 90 ans, en trois groupes distincts : d'un côté, les participants devaient suivre un régime occidental, de l'autre un régime basé uniquement sur des fruits, des légumes et des produits laitiers. Et enfin, un régime traditionnel japonais. Les enquêteurs ont suivi les participants pendant 2 ans et ont effectué plusieurs IRM Cérébrales. Résultats : ceux qui ont mangé un régime traditionnel japonais ont pu préserver leur volume cérébral, par rapport aux autres participants.
De quoi est composé le régime traditionnel japonais ?
"L'adhésion au régime alimentaire traditionnel japonais était associée à une atrophie du cerveau moindre chez les femmes", confirme l'étude. Dans le régime traditionnel japonais, on retrouve énormément de céréales complètes, des fruits de mer, des crustacés, des légumes verts et jaunes, des fruits, des champignons, des cornichons, des produits à base de soja, du thé vert et des algues. La viande rouge et le café sont beaucoup moins présents. Mais ce n'est pas tout ! Les Japonais raffolent également de la soupe de miso, riche en polyphénols, en acides gras insaturés, en fibres alimentaires, en vitamines, en acides aminés et en composés phytochimiques. Cette dernière "aurait un effet protecteur contre l'atrophie cérébrale chez les femmes japonaises d'âge moyen et plus âgées".
