Ultra-rapide et délicieuse, la recette du bœuf sauté à la sauce soja de Cyril Lignac nous fait saliver d'avance
10/29/2024 02:00 PM
Fin gourmet et star de M6, Cyril Lignac ne cesse de régaler ses followers avec la proposition de bonnes petites recettes rapides. Cette fois-ci, sur son compte Instagram, le chef nous embarque en Asie en nous livrant les saveurs de son bœuf sauté à la sauce soja. Ce plat qui se prépare en deux temps, trois mouvements, est idéal pour les préparations rapides après une longue journée de travail. En effet, il suffit uniquement d'un temps de préparation de 20 minutes et d'un temps de cuisson de seulement 12 minutes. Voici les secrets de cette recette alléchante à ajouter illico-presto à notre répertoire culinaire.
Boeuf sauté à la sauce soja de Cyril Lignac : les ingrédients (pour 4 personnes)
- 480 g de viande de bœuf
- 1 cuil. à soupe de sauce huître
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 oignon épluché et émincé
- 1 gousse d'ail épluchée et hachée
- 100 g de germes de soja
- 1 carotte épluchée et râpée
- ½ concombre coupé en bâtonnets
- Quelques feuilles de salade
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques feuilles de coriandre
- 1 poignée de cacahuètes concassées
- Huile neutre
- Poivre du moulin
Boeuf sauté à la sauce soja de Cyril Lignac : la préparation
Rapide et très facile à reproduire à la maison, cette recette de boeuf sauté signée Cyril Lignac se prépare en un temps record :
- Couper la viande en aiguillettes et la déposer dans un saladier ou un plat. Ajouter par-dessus une cuillerée d'huile, la sauce huître, la sauce soja, le miel, poivrer.
- Dans une poêle chaude type wok, verser un trait d'huile. Ajouter l'oignon, le laisser colorer une minute puis ajouter l'ail, laisser cuisiner jusqu'à ce que cela dore. Ajouter la viande, laisser caraméliser.
- Dans un plat, déposer les feuilles de salade puis la viande. Dans la poêle où la viande a été cuite, déposer les germes de soja. Faire un aller-retour, ajouter les carottes, le concombre puis répartir sur la viande. Ajouter quelques feuilles de menthe, de coriandre et des cacahuètes concassées.
Côté condiments, il ne nous reste plus qu'à l'associer à un plat de riz, nouilles ou autres féculents de notre choix et de nous mettre à table afin de nous régaler !
