Régime méditerranéen : quels poissons manger ?

Les poissons recommandés

Sardines :Les sardines sont une excellente source d'oméga-3, de calcium, et de vitamine D. Elles sont souvent consommées grillées ou en conserve, et sont délicieuses ajoutées aux salades ou sur du pain complet.Saumon : Bien que le saumon ne soit pas typique de la Méditerranée, il est très prisé pour sa richesse en oméga-3. Préférez le saumon sauvage pour maximiser les bienfaits nutritionnels et limiter l'exposition aux contaminants.

Thon : Le thon, riche en protéines et en oméga-3, est souvent consommé frais ou en conserve. Il est idéal pour les salades, les pâtes ou simplement grillé. Cependant, en raison de sa teneur en mercure, il est conseillé de le consommer avec modération.

Maquereau : Le maquereau est une autre excellente source d'oméga-3. Il est souvent dégusté grillé ou fumé. Son goût riche et sa texture ferme le rendent parfait pour de nombreux plats méditerranéens.

Anchois : Les anchois sont riches en calcium et en oméga-3. Utilisés comme condiment, ils ajoutent une saveur umami intense aux plats. Ils sont parfaits pour relever les sauces, les salades, ou les pizzas.

Conseils pour consommer du poisson

Varier les espèces : Alterner...Lire la suite sur Closer