Glycémie : voici les meilleures tartines sucrées du petit-déjeuner pour faire baisser le taux de sucre dans le sang

11/26/2024 04:55 AM

Le petit-déjeuner est le repas de la journée le plus riche en sucres et il provoque souvent un pic de glycémie qui favorise la prise de poids. Céréales, viennoiseries, jus de fruits, chocolat chaud, tartines de pain et de confiture… Tous les aliments phares du petit-déjeuner ont tendance à faire grimper en flèche notre taux de sucre dans le sang, même le lait qu'on met dans le café. C'est pourquoi les experts de la glycémie conseillent généralement de manger un petit-déjeuner salé le matin, de sorte à réguler le taux de sucre le matin et éviter des fringales et des coups de fatigue dans la matinée. Une bonne habitude alimentaire qui peut être difficile à adopter pour certains, qui ont du mal à manger salé si tôt.

Dans son livre Mes Recettes IG bas, la diététicienne Charline Wirth dévoile à cet effet des recettes de tartines bonnes pour réguler naturellement sa glycémie le matin qui peuvent remplacer le petit-déjeuner salé recommandé pour faire baisser le taux de sucre dans le sang.

Glycémie : voici les 2 tartinables à éviter le matin sur vos tartines sucrées pour faire baisser le taux de sucre dans le sang et éviter un pic de glycémie

La tartine du petit-déjeuner, c'est souvent une tartine de pain avec une couche de confiture ou une superposition beurre-confiture, ou bien de la pâte à tartiner pour ceux qui préfèrent le chocolat aux fruits.

"Pour des tartines sucrées à faible index glycémique, je déconseille la confiture et la pâte à tartiner, qu'on gardera plutôt pour le week-end", explique la diététicienne, qui indique ainsi clairement qu'il vaut mieux éviter ces 2 tartinables très populaires au petit-déjeuner.

Glycémie : voici les 5 meilleures tartines sucrées à manger au petit-déjeuner pour faire baisser le taux de sucre dans le sang et éviter un pic de glycémie le matin

Pour pouvoir manger des tartines sucrées le matin, "privilégiez des bases riches en protéines et en bons lipides, comme des purées d'oléagineux", conseille Charline Wirth, qui ajoute que "pour sucrer, des morceaux de fruits" sont également une très bonne option à mettre sur les tartines du petit-déjeuner. Voici les tartines sucrées bonnes pour la glycémie recommandée par la diététicienne :

• la tartine sucrée "antioxydante" : étalez2 cuillères à café de purée de noix de cajou sur vos 2 tranches de pain, puis recouvrez-les d'une poignée de myrtilles, et pourquoi pas de graines de chia si vous en avez.
• la tartine sucrée "qui réchauffe" : étalez2 cuillères à café de purée d'amandes sur vos 2 tranches de pain de campagne, ajoutez-y 2 pincées de cannelle en poudre.

• la tartine sucrée "gourmande" : étalez2 cuillères à cafédebeurre de cacahuète sur vos 2 tranches de pain de campagne, puis recouvrez-les de 10g de chocolat râpé et de 10g de pistaches concassées.
• la tartine sucrée qui booste l'immunité : étalez2 cuillères à cafédepurée de pistaches sur vos 2 tranches de pain de campagne, puis recouvrez-les de 4 fraises équeutées et de l'équivalent d'1 cuillère à soupe de copeaux de noix de coco séchée.
• la tartine sucrée d'inspiration espagnole : étalez2 cuillères à caféde beurre de cacahuète sur vos 2 tranches de pain de campagne, puis recouvrez-les des rondelles d'une demi-banane peu mûre, avant d'y ajouter 2 pincées de graines de chia si vous en avez.