Glycémie : ces 2 aliments à mettre autour de votre viande permettent de contrôler le taux de sucre

12/23/2024 02:30 AM

L'alimentation a un impact direct sur la glycémie. Lorsqu'on mange, elle augmente naturellement ce qui permet à notre corps de ne pas avoir le fameux "coup de pompe", dû à une chute de sucre dans le sang. Cependant, manger trop sucré, n'est pas bon non plus car cela entraîne des pics glycémiques et le sucre étant vite assimilé, une chute rapide de la glycémie intervient peu après. Résultat : on ressent un manque et on a faim…

Pour réguler sa glycémie, on peut limiter les aliments à index glycémique élevé mais également consommer certains aliments qui permettent de la réguler la glycémie, notamment lors des repas de fêtes.

Une glycémie stable pendant les fêtes, c'est possible !

Edward Mather, un expert en nutrition de FuelHub, une entreprise livrant des repas équilibrés à domicile, a récemment expliqué dans un article de Top Santé qu'il est possible de contrôler son taux de sucre dans le sang pendant la période des fêtes, contrairement à une idée répandue. "Noël est souvent considéré comme le jour de la triche par excellence. Beaucoup de personnes qui essaient de se concentrer sur leur santé ou de perdre du poids redoutent le repas de Noël en particulier. Pourtant, votre repas de Noël contient une grande variété de nutriments et plus que ce à quoi vous pourriez vous attendre."

Selon lui, certains aliments, consommés lors d'un repas riche, permettraient d'éviter les pics de glycémie. Autrement dit, si vous mangez trop sucré, vous pouvez réduire votre taux de glycémie en consommant certains aliments pour contrebalancer les "mauvais". Et, bonne nouvelle, cela fonctionne également pendant les repas des fêtes de fin d'année, pourtant particulièrement riches. Les excès de cette période festive ne sont donc pas une fatalité, selon ce spécialiste de la nutrition.

Les deux aliments à privilégier

"Les choux de Bruxelles sont riches en fibres, en antioxydants mais aussi en vitamine K et en potassium. Tous ces éléments contribuent à améliorer la santé intestinale et osseuse, à réduire l'inflammation, à améliorer la digestion et à réguler la glycémie" explique l'expert.Il conseille aussi de consommer du panais, un légume ancien, qui a les mêmes effets et aide à renforcer le système immunitaire grâce à son taux élevé de vitamine C.

Enfin si vous n'aimez pas ces deux légumes, tout n'est pas perdu ! "Outre les légumes traditionnels comme les choux de Bruxelles et les panais, d'autres légumes rôtis comme le chou-fleur et la betterave sont aussi un bon choix car ils sont peu caloriques tout en étant riches en fibres et en antioxydants" conclut le spécialiste.