Cette centenaire italienne travaille toujours comme barista : voici son secret pour rester en pleine forme

12/29/2024 06:05 AM

"Le travail c'est la santé", chantait Henri Salvador en 1965. Un air qui fera sans doute écho aux clients de cet établissement italien géré par la doyenne du pays : Anna Possi. Cette gérante de débit de boisson est un visage bien connu des habitants de la grande botte qui n'hésitent pas à faire des kilomètres pour venir rencontrer la barista la plus âgée d'Italie. Dans la petite ville de Nebbiuno, perchée au-dessus des eaux scintillantes du lac Majeur, un café attire des visiteurs venus des quatre coins d'Italie.

Le Bar Centrale, tenu par Anna Possi, est bien plus qu'un simple lieu de détente : c'est un écrin de nostalgie et de convivialité où officie la barista la plus âgée du pays. À 100 ans, Anna Possi continue de servir des espressos et des cappuccinos avec la même énergie qu'à ses débuts, il y a plus de 65 ans.

Une routine bien rodée depuis 1958

Anna Possi commence ses journées à 7h du matin et ne s'arrête qu'à 19h. Ses horaires étendus feraient déjà rougir bon nombre de jeunes actifs. Depuis l'ouverture du Bar Centrale le 1er mai 1958, elle n'a cessé de régaler ses clients. Dans les années 60 et 70, le bar était un point de rencontre incontournable, avec son jukebox, ses tables de baby-foot, et son ambiance animée. "Les gens venaient ici pour se mêler, danser et partager des moments uniques", se remémore Anna Possi auprès de nos confrères du Guardian. Ce café est bien plus qu'un commerce : il est le reflet d'une époque et d'un style de vie. Les souvenirs d'Anna racontent une Italie en pleine effervescence, où la convivialité et la proximité étaient des valeurs fondamentales.

Elle se souvient avec émotion des premières foules venues danser autour du jukebox, des échanges animés entre amis et des sourires échangés à travers un nuage de vapeur de café. Malgré la disparition de son mari en 1974, Anna a su concilier son rôle de mère et de barista avec une détermination sans faille. "Depuis que papa est parti, elle a consacré sa vie à nous et au bar", confie sa fille Cristina. Ce dévouement exemplaire a permis à Bar Centrale de rester un lieu emblématique, adapté à l'évolution des époques, passant de la modernité à un charme vintage tout en restant un lieu prisé par les habitants.

Une curiosité sans limite

Si l'âge a rattrapé son jukebox, il n'a pas entamé l'énergie d'Anna ni sa soif d'apprendre. Chaque matin, elle consulte les actualités sur son ordinateur, lit sur la bourse et s'intéresse aux développements du monde moderne. "Je veux continuer à apprendre et à comprendre", avoue-t-elle. Cette curiosité insatiable contribue à son dynamisme quotidien. Au Bar Centrale, on trouve aujourd'hui un coin à livres où les clients peuvent échanger leurs lectures autour d'une tasse de café. Anna Possi a même ajouté une touche personnelle : chaque dimanche, elle propose une tarte aux pommes faite maison, un clin d'œil à son amour pour les traditions culinaires.

Ces petits gestes font du Bar Centrale bien plus qu'un simple café : c'est un lieu de partage, de chaleur humaine et de souvenirs. Cet établissement, aujourd'hui connu comme un "bar vintage", a su préserver son authenticité.

Un phénomène local devenu national

Les clients, souvent des retraités du village, y viennent autant pour le café que pour discuter avec Anna Possi, même sans consommer. "Ils repartent heureux et ragaillardis", raconte-t-elle, séduite par ces échanges qu'elle juge épanouissants. La célébration de son 100e anniversaire, le 16 novembre dernier, a attiré l'attention de nombreux médias italiens.

Des curieux, intrigués par cette femme incroyable, ont afflué au Bar Centrale pour échanger quelques mots avec elle et découvrir son secret pour vieillir avec grâce. "Les gens viennent me voir parce qu'ils n'arrivent pas à croire que je travaille encore", sourit Anna Possi. Et d'ajouter : "Quand ils repartent, ils se sentent heureux et rechargés. Je ne sais pas ce que je leur transmets, mais ça fonctionne."

Quel est le secret de sa longévité ?

Alors, quel est le secret d'Anna Possi pour rester en pleine forme à 100 ans ? La réponse est simple : être entourée de gens. "Je ne veux pas être mélancolique. Je veux vivre, être parmi les gens", affirme-t-elle avec un sourire. Ces interactions sociales quotidiennes, qu'elles soient avec des amis de longue date ou de nouveaux clients attirés par sa notoriété, sont au cœur de son bien-être.

Pour Anna, le travail n'est pas une corvée mais une source d'épanouissement. "Choisissez un travail que vous aimez", conseille-t-elle aux plus jeunes, "et vous n'aurez jamais à regretter vos journées." Tant que sa santé le lui permettra, elle compte bien continuer à faire ce qu'elle aime le plus : servir du café et partager des moments de vie avec ceux qui franchissent la porte de son bar.

Une inspiration pour tous

Alors que l'Italie compte de plus en plus de centenaires, avec une majorité de femmes, Anna Possi reste un exemple emblématique. Sa passion pour son métier, son amour des autres et sa curiosité constante sont autant de leçons pour ceux qui cherchent à vieillir en grâce. Dans son Bar Centrale, chaque tasse de café raconte une histoire, celle d'une femme qui a choisi de vivre pleinement, un jour à la fois.

En définitive, Anna Possi nous rappelle que l'essence de la vie réside dans les liens que nous tissons et dans l'énergie que nous puisons dans la compagnie des autres. En travaillant chaque jour, elle ne se contente pas de maintenir une routine : elle cultive un état d'esprit qui nous inspire tous à valoriser chaque moment et à choisir la vie, quel que soit notre âge.