Ce foie gras bientôt disponible chez Auchan est le "meilleur rapport qualité/prix" de tous selon une diététicienne

Aujourd'hui à 06:10 AM

Le foie gras fait partie des produits incontournables des repas de Noël, mais aussi des plus onéreux. C'est pourquoi les consommateurs se dirigent souvent vers des produits de supermarché ou d'enseignes discount, qui affichent des prix beaucoup plus attractifs. Malheureusement, ces prix plus bas vont souvent de pair avec des foies gras de nettement bonne qualité nutritionnelles et gustatives…

Sucres ajoutés, sels, mais aussi conservateurs (notamment le E250 que l'on retrouve dans la plupart des charcuteries, qui aurait un impact sur le développement du cancer du côlon) sont autant d'ingrédients controversés que l'on retrouve dans certains foies gras de grandes surfaces. Dans une vidéo postée sur son compte TikTok, la diététicienne-nutritionniste Mathilde Loubet partage quel est selon elle le "meilleur rapport/qualité prix" au rayon foie gras du supermarché. Il s'agit d'une référence bientôt disponible chez Auchan.

Meilleur foie gras de supermarché : voici le "meilleur rapport qualité/prix" chez Auchan selon une diététicienne-nutritionniste

Après avoir analysé la composition d'une dizaine de foie gras en vente dans les rayons du supermarché, la diététicienne-nutritionniste s'arrête sur la composition du Foie gras de canard entier du Sud-Ouest L'Atelier du foie gras. Ses points positifs : "un foie gras français et sans additif, qui ne présente pas de sucre ajouté et un très bon rapport qualité/prix". Il contient cependant "trop de sel et trop de graisses saturées". Un produit que l'on pourra retrouver très prochainement chez Auchan au prix de 19,99€.

Si ce foie gras est une assez bonne option pour les fêtes, l'experte recommande tout de même de privilégier les foies gras faits maison, ou ceux de charcutier : "Autant l'acheter chez un charcutier/traiteur qui le fait maison. On le sait qu'en mangeant du foie gras on mange du gras. Donc faites vous plaisir en prenant de la bonne qualité occasionnellement en quantité raisonnable".

Foie gras de supermarché : ces éléments à prendre en compte pour choisir un foie gras de bonne qualité

Lorsque vous achetez du foie gras en supermarché, plusieurs critères peuvent vous guider pour sélectionner un produit de qualité. Tout d'abord, lisez attentivement l'étiquette. Privilégiez les mentions "foie gras entier" ou "foie gras" : le premier est composé d'un lobe unique, garantissant une texture homogène et des saveurs plus authentiques, tandis que le second peut contenir plusieurs morceaux assemblés. Évitez les mentions telles que "bloc de foie gras avec morceaux", qui désignent des produits reconstitués souvent de qualité inférieure. Vérifiez également l'origine : un foie gras labellisé "IGP Sud-Ouest" ou "Label Rouge" garantit des canards élevés et nourris selon des normes strictes en France.

Ensuite, prêtez attention à l'apparence et à la composition. Le foie gras doit avoir une teinte uniforme, sans taches sombres, ce qui indique une préparation soignée. Méfiez-vous des produits contenant une longue liste d'additifs : un bon foie gras ne devrait inclure que des ingrédients simples comme le foie, le sel et le poivre. Enfin, faites un compromis entre le prix et la qualité. Les produits à bas prix cachent souvent une qualité moindre, tandis qu'un foie gras trop onéreux ne garantit pas toujours un meilleur goût. En comparant les prix au kilo et en optant pour des marques reconnues ou locales, vous augmenterez vos chances de faire un choix judicieux.

@maath_lt Quel foie gras choisir ? #pourtoi#xmas21#christmasfood#food♬ Noel - Dennis Kuo