Alimentos: la Argentina está más barata en 10 de 18 productos y hay un notorio contraste en tres rubros
12/18/2024 07:42 AM
Arroz, leche y cerdo, tres alimentos básicos de la canasta familiar que tienen un valor más caro en la Argentina que en Brasil; sin embargo, los productores argentinos reciben menos dinero que los brasileños. En este contexto, la apreciación del peso y la depreciación del real despiertan temores por la competitividad de uno de los sectores más importantes del país: los alimentos.
Por este motivo, Coninagro realizó un estudio comparativo de 18 productos en supermercados online de la Argentina y de Brasil. El detalle del relevamiento mostró que 10 de ellos son más baratos en la Argentina que en Brasil. Se trata de naranja, manzana, vino tinto, aceite de girasol, harina, arveja, azúcar, pollo, papa y queso mozzarella. En tanto, el país está más caro en bife de cuadril, pan, leche entera, aceite de oliva, costeleta de cerdo, arroz, yerba, poroto negro.
"De los ocho que son más caros, se profundizó el análisis en tres que son más representativos: arroz, leche y carne de cerdo. Para el consumidor los tres productos son más caros en Argentina, pero los productores argentinos reciben menos que los brasileros en arroz y leche y casi lo mismo en cerdo. Más allá de lo cambiario, las explicaciones hay que buscarlas tranqueras afuera, porque aún con apreciación cambiaria los productores son competitivos", indicaron en la entidad cooperativista.
Arroz
El arroz en la Argentina se posiciona como el más caro de los dos países, con un valor de US$1,94 por kilo, superando en un 58% al precio promedio en Brasil, que es de US$1,23 por kilo. Mientras que el precio que recibe el productor muestran una paridad general, con variaciones de hasta un 2% entre ambos países.
En cuanto a los costos de producción del arroz son muy similares en la Argentina y Brasil. Sin embargo, en la Argentina es un US$0,02 por kilo más caro producirlo que en Brasil.
Leche
Según el estudio de Coninagro, el litro de leche en una góndola de supermercado es más caro en la Argentina que en Brasil, con una diferencia del 25%. Sin embargo, el precio al productor en Brasil son más bajos en relación a los tamberos argentinos, con una diferencia sostenida del 11%.
En relación a los costos de producción, en la Argentina, la retribución del empresario por litro de leche es US$0,01, un 90% menor que en Brasil, donde asciende a US$0,09, como principal diferencia.
Cerdo
En los supermercados, el precio del cerdo en la Argentina es más alto, alcanzando los US$3,96 por kilo de carne, lo que representa un 17% más en comparación con el precio promedio que un consumidor compra en Brasil.
En cuanto al valor que recibe productor, el sondeo mostró una paridad general, aunque en los últimos dos meses la Argentina ha tenido precios mayores, con US$1,63 por kilo en pie de cerdo. Los costos de producción porcina en la Argentina son mayores, con un valor promedio de US$1,47 por kilo, frente a los US$1,10 por kilo en Brasil. Según el estudio, esta diferencia se debe principalmente a los costos laborales.
Carga tributaria
"Para los alimentos básicos que tienen IVA del 10,5%, la carga tributaria en Brasil es levemente inferior a la Argentina. Para productos como la leche que tienen el 21% la carga tributaria en la Argentina es sustancialmente superior", describieron.
Comentaron que en el caso de Brasil, el principal impuesto que paga la comercialización de alimentos es el Impuesto sobre Circulación de Mercaderías y Servicios (ICMS) que es un impuesto estadual, no federal, que varía entre los estados y el rubro, pero que para alimentos puede estar en un promedio del 12%.
"Este impuesto es una mezcla del IVA y los IIBB. Aunque en Brasil se aprobó una reforma fiscal que establece un nuevo IVA, que subirá la carga fiscal de ese país. Por otro lado, está el Impuesto Sobre Servicios de Cualquier Naturaleza (ISS) que es algo similar a las contribuciones municipales en la Argentina, que tiene una gran variabilidad entre cada municipio", detallaron.
