Melocotones al horno con yogur griego y miel: postre fácil y delicioso
01/08/2025 08:33 AM
¿Quieres preparar un postre único que deleite a tus invitados? Los melocotones al horno con yogur griego y miel son una opción perfecta. Sencillos de elaborar, ligeros y deliciosos, este postre combina la dulzura de la fruta de temporada con la frescura y cremosidad del yogur. Además, puedes personalizarlo con frutos secos, un chorrito de miel e incluso una ramita de menta para hacerlo aún más especial. Si lo prefieres, puedes sustituir los melocotones por nectarinas o albaricoques, según la fruta que tengas disponible.
La combinación de sabores entre la fruta asada, el toque dulce de la miel y la textura del yogur griego eleva este sencillo plato a un nivel gourmet. Ideal para cualquier época del año, puedes disfrutarlo como un postre semanal o incluso en una ocasión especial. El proceso de preparación es muy sencillo y rápido, sobre todo si eliges frutas bien maduras que no requieran mucho tiempo en el horno.
Ingredientes para 2 personas
- 3 melocotones maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 yogur griego
- 1 cucharadita de miel
- Unos frutos secos (nueces, almendras o pistachos)
- 2 ramitas de menta
Paso a paso
- Pela y corta los melocotones en gajos. Si prefieres un toque más rústico, puedes dejarlos con piel. Divide los gajos entre dos cazuelitas individuales o cualquier recipiente apto para horno.
- Rocía los melocotones con un chorrito de aceite de oliva y sazónalos con una pizca de sal y pimienta. Este contraste realzará el dulzor natural de la fruta.
- Hornea los melocotones a 190ºC durante unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén tiernos. El tiempo puede variar según la madurez de la fruta.
- Mientras están en el horno, bate ligeramente el yogur griego en un bol para hacerlo más cremoso y suave.
- Cuando los melocotones estén listos, sácalos del horno con cuidado y déjalos reposar unos minutos para que no estén demasiado calientes al servir.
- Coloca la mitad del yogur griego sobre los melocotones en cada cazuelita.
- Para el toque final, añade un chorrito de miel, una generosa porción de frutos secos y una ramita de menta fresca para decorar.
- Sirve el postre tibio para disfrutar de la perfecta combinación de texturas y temperaturas.
Consejos y variaciones
Si quieres experimentar, puedes probar algunas de estas alternativas para personalizar la receta:
- Frutas alternativas: Sustituye los melocotones por nectarinas, albaricoques o incluso ciruelas. Estas frutas también son perfectas para asar.
- Añade especias: Espolvorea un poco de canela o cardamomo sobre los melocotones antes de hornear para aportar un toque aromático.
- Versiones crujientes: Puedes incorporar cereales integrales o crumble casero para añadir una textura crujiente al postre.
- Para un desayuno saludable: Prepara esta receta la noche anterior y sírvela fría con un toque adicional de miel o frutos secos.
Este postre no solo es delicioso, sino que también es muy versátil. Puedes servirlo como un snack ligero, un desayuno especial o incluso como parte de un brunch con amigos. Además, los melocotones son una excelente fuente de vitaminas A y C, mientras que el yogur griego aporta proteínas y probióticos beneficiosos para la salud.
Sabías que el melocotón, también conocido como durazno en algunos países de América Latina, tiene su origen en China y fue introducido a Occidente por los persas y los romanos. Esta fruta no solo es deliciosa, sino que está cargada de beneficios para la salud, como una alta dosis de antioxidantes y fibra que favorecen la digestión.
Los melocotones al horno con yogur griego y miel son la prueba de que, con ingredientes simples y saludables, puedes crear platos que son tan nutritivos como memorables. Esta receta es una excelente manera de disfrutar de la fruta de temporada de forma diferente, destacando su sabor natural con los acompañamientos justos.
