Karlos Arguiñano: cómo elaborar mayonesa de ajo, más suave que el alioli, pero con puntito
03/16/2025 07:00 AM
Karlos Arguiñano nos habla, cada vez que hace mayonesa en cualquiera de sus versiones, sobre las claves y trucos para evitar correr riesgos innecesarios. ¡Que no se te corte la mayonesa!
Y la verdad que, después de ver cómo lo hace el cocinero, la cosa es mucho más simple y sencilla de lo que imaginas.
La mayonesa es un acompañamiento de muchas comidas diferentes. En cada casa hay una costumbre diferente en lo que a la mayonesa se refiere.
Karlos Arguiñano la ha preparado esta vez con ajo, "algo más suave que el alioli", pero con un puntito para acompañar la receta de fideuá. ¡Toma nota!
