Ácido úrico: Frutas prohibidas si tienes niveles altos en sangre
11/12/2024 04:00 AM
Las frutas frescas son grandes aliadas para quien apuesta por una alimentación saludable. Fuente de hidratos de calidad y con un alto contenido acuoso, se asocian a una menor incidencia de ácido úrico alto en sangre. Sin embargo, un exceso de fructosa podría también resultar perjudicial para las personas con hiperuricemia, por eso hay frutas «prohibidas» para quienes tienen niveles altos de ácido úrico en sangre.
Un ácido úrico alto puede causar ataques de gota, cólicos renales o enfermedades cardiovasculares, por lo que no es un problema que deba abordarse a la ligera. De ahi que muchas veces se habla de frutas prohibidas cuando sería mucho mas realista decir frutas cuyo consumo debe moderarse. ¡Descubre cuáles son!
¿Qué es el el ácido úrico?
El ácido úrico es un producto de desecho que se disuelve en su mayoría en la sangre y después, una vez la filtran nuestros riñones, se elimina a través de la orina. El ácido úrico no es malo en cierta cantidad; de hecho, tiene un efecto antioxidante en la sangre. Sin embargo, cuando nuestros riñones no pueden eliminar el ácido úrico porque son ineficientes o el consumo de alimentos que contribuyen a su formación es excesivo, aparecen los problemas.
El ácido úrico se forma de forma natural en nuestro cuerpo como resultado del metabolismo de las purinas, sustancias que también se encuentran en alimentos y bebidas que consumimos habitualmente. Por eso cuando los niveles en sangre son altos, por encima de los 6 mg/dl en las mujeres y de 7 mg/dl en los hombres, se debe prestar atención a la alimentación.
Problemas de un ácido úrico alto
Un exceso de ácido úrico provoca que se formen cristales que se acumulan alrededor de las articulaciones pudiendo causar dolor intenso, rigidez y como consecuencia falta de movilidad. Síntomas todos ellos de la gota, nombre con el que se conoce a la enfermedad que afecta principalmente a las articulaciones del dedo gordo del pie, las rodillas y los tobillos.
Pero un exceso de ácido úrico o hiperuricemia puede además afectar a los riñones y provocar cálculos renales o insuficiencia renal. Y también existen evidencias que lo relacionan con la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Frutas prohibidas
Los alimentos ricos en purinas como el marisco, el pescado azul, o la carne roja facilitan la formación de cristales de ácido úrico. Pero no son estos los únicos alimentos cuyo consumo se aconseja moderar a las personas con ácido úrico alto. Además deben tener cuidado con la fructosa, el azúcar natural que contienen las frutas y responsables de dulzura.
Moderar su consumo no significa eliminarlas de la dieta, sino ser consciente de cuáles de estas frutas prohibidas para un ácido úrico alto tienen un mayor contenido en fructosa para no consumirlas en exceso. Y las futas que mas deben preocuparte en ese sentido son:
Pasas y otras frutas deshidratadas
Las pasas contienen 35 gramos de fructosa por 100 gramos, convirtiéndose junto con otras frutas deshidratadas como pasas, dátiles, higos y ciruelas pasas en un grupo al que debes prestar especial atención. Y es que al deshidratarlas y eliminar el agua la concentración de purinas es mayor. Si puedes, ¡evítalas!
Higos
Ya han salido en nuestra lista pero vuelven a aparecer debido a los alrededor de 22 gramos de fructosa que presentan por 100 gramos de fruta. Si tienes hiperuricemia deberías considerar eliminarlos de tu dieta, ya que todos sabemos que es difícil comer solo uno.
Uvas
Mucho menor es el contenido en fructosa de la uva, 8,5 gramos por 100 gramos de fruta. Sin embargo estas tienen un alto contenido de ácido ascórbico lo que podría aumentar la producción de ácido úrico. Limita su consumo si así te lo recomienda tu médico.
Caqui
El caqui tiene una cantidad de fructosa similar a las uvas, 8 gramos por 100 gramos de fruta. Es una fruta que a quienes nos gusta, nos gusta mucho, pero no es para nada una de las mas populares. Cuando sea la temporada limita su consumo sustituyéndola por otras frutas.
Granada
La granada no es una fruta que consumamos de forma habitual, pero se acerca a los 8 gramos de fructosa que hemos marcado como mínimo para hacer esta selección. Además de no ser habitual, es una fruta de la que rara vez se consumen 100 gramos, por lo que no debiera convertirse en un problema.
Pera
La pera podría ser la quinta fruta prohibida si tienes el ácido úrico de la que os queremos hablar hoy. Contiene 7,5 gramos de fructosa por 100 gramos de fruta, así que es otra de las que mas fructosa contienen, si bien no es comparable a las pasas o los dátiles que si pueden representar un problema si se consumen habitualmente.
¿Tienes hiperuricemia? Habla con tu médico ya que dependiendo de tus niveles, podrá fijarte unas pautas sobre estas frutas prohibidas para un ácido úrico alto, de forma que su consumo sea seguro.
